En este curso les enseñaremos las normas de la manipulación de alimentos para un uso más cuidadoso de ello.En este curso se darán los siguientes temas:

1. Riesgos para la salud producidos por el consumo de alimentos.
2. Enfermedades de transmisión alimentaria.
3. Causas que contribuyen a la aparición de brotes de enfermedades alimentarias y precaución.
4. Control de la trazabilidad.
5. Importancia de higiene.
6. Sistemas de autocontrol en las empresas de alimentación.
7. La preparacón, conservación, almacenamiento y transporte de los alimentos.
8. Formación para manipuladores de alto riesgo.
9. Responsabilidades del empresario y trabajador.